ඔබ නව කුක්වෙයාර් සඳහා සාප්පු යන විට, ඔබට විකල්ප ටොන් ගණනකට මුහුණ දීමට සිදු වේ.ද්‍රව්‍ය, සැලසුම් සහ මිල ඔබ ගන්නා තීරණවලින් කිහිපයක් පමණි.නමුත් ඔබ මිලදී ගන්නා කුක්වෙයාර් වල වැදගත්ම අංගයක් වන්නේ කෑලි වල ප්‍රමාණයයි.
ප්‍රමාණය තීරණය කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතු ප්‍රධාන කරුණු තුන නම්:
1. ඔබ සාමාන්යයෙන් පිසින දේ
2. ඔබ සාමාන්යයෙන් කීයකට උයන්න
3. ඔබට කොපමණ ගබඩා ඉඩක් තිබේද?
ඉවුම් පිහුම් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්‍රමාණවත් නොවීමකට වඩා අමතර කාමරයක් තිබීම හොඳය.විශාල කැබලි බහුකාර්ය වන අතර, මතුපිට ඉඩ අඩු නොවී හෝ තාපාංකය නොමැතිව බොහෝ කෑම වර්ග පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.අනෙක් අතට, විශාල කුක්වෙයාර්වලට වැඩි අල්මාරි කාමරයක් අවශ්‍ය වේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සීමිත ගබඩාවක් තිබේ නම් විශාල කට්ටලයක් ඔබ සඳහා නොවිය හැකිය.
ඔබ දකින විවිධ කුක්වෙයාර් ප්‍රමාණයන් සහ ඒවා වඩාත් හොඳින් භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද යන්න අපි බලමු.(සටහන: අපි කතා කරන්නේ මූලික භාජන සහ පෑන් ගැන පමණි, ග්‍රිල් පෑන් හෝ ඩච් අවන් වැනි විශේෂිත නොවේ).
කබලෙන් ලිපට ප්රමාණ
කබලෙන් ලිපට, කබලෙන් ලිපට ලෙසද හැඳින්වේ, වටකුරු පැති ඇති අතර සෑම දිනකම ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන අයිතමයක් වේ.ඔවුන් හොඳ කුක්වෙයාර් කට්ටලයක පදනම සාදයි.අපි බොහෝ දුරට සෑම දෙයකටම මල නොබැඳෙන වානේ කබලෙන් ලිපට කැමතියි, නමුත් බොහෝ ගෘහාශ්‍රිත ආහාර පිසින්නන් සමහර ආහාර සඳහා නොබැඳි භාජනයක් අතේ තබා ගැනීමට කැමතියි.
අඟල් 12 මල නොබැඳෙන වානේ කබලෙන් ලිපට ඕනෑම කෑමක් පාහේ හැසිරවිය හැකි අතර, එය බැදීමට, තැම්බීමට සහ දුඹුරු වීමට තරම් විශාලය. කුඩා පවුල්වලට පවා විශාල පෑන් එකකින් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය, බොහෝ කාමර අවශ්‍ය ආහාර සමහර විට 10 ක ජනාකීර්ණ විය හැකිය. " -- ඔබ දෙදෙනෙකුට පමණක් උයන්නේ වුවද!
10" කබලෙන් ලිපට බිත්තර, සෝස් වර්ග අඩු කිරීම හෝ කට්ලට් කිහිපයක් දුඹුරු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. A 10" පිරිසිදු කිරීමට සහ ගබඩා කිරීමට තරමක් පහසු වේ (බොහෝ දෙනෙකුට උපකාරක හසුරුවක් නොමැත, 12" මෙන් නොව).
8" කබලෙන් ලිපට පොදු නොවේ, නමුත් බොහෝ අය එය දිවුරනවා (සාමාන්යයෙන් විශාල ප්‍රමාණයට අමතරව, 12" වැනි).මෙම ලිපියෙන් "8" කබලෙන් ලිපට විශේෂයෙන් හොඳින් කරන සමහර ආහාර ඉස්මතු කරයි.
"12" මල නොබැඳෙන පෑන් එකක ඇති අවාසිය නම් එය පිරුණු පසු එය බර විය හැක. එය පිරිසිදු කර ගබඩා කිරීම වඩාත් අපහසු විය හැක. 8" ඔබ එකකට උයන්නේ නම් මිස ඔබේ එකම පෑන් ලෙස තබා ගැනීමට නොහැකි තරම් කුඩාය. ඒක ගොඩක් පාවිච්චි කරන්න එපා.A 10" සමස්තයක් ලෙස බහුකාර්ය වේ, නමුත් සමහර ආහාර පිසීමේ ශිල්පීන් තවමත් 12" සමහර වට්ටෝරු සඳහා වඩාත් සුදුසු බව සොයා ගනී.
සාස්පාන් ප්රමාණ
සාස්පාන් යනු මුළුතැන්ගෙයෙහි තවත් ප්‍රධාන ආහාරයකි, ඕනෑම ආකාරයක දියරයක් රත් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.1-1.5 quart, 2-2.5 quart, 3 quart, සහ 4 quart ඇතුළුව තෝරා ගැනීමට පොදු ප්රමාණ කිහිපයක් ඇත.සාස්පාන් තදින් ගැලපෙන පියනක් සමඟ පැමිණිය යුතුය.
කුඩා සාස්පාන්, ලීටර් 1-2.5 දක්වා, සුප්, සෝස්, ඕට් මස් සහ ධාන්ය වර්ග සඳහා විශිෂ්ටයි.මේවා සේදීමට සහ ගබඩා කිරීමට පහසු වන අතර කුඩා පවුල්, තනි කුක් සහ බොහෝ විට කුඩා දියර වර්ග රත් කරන අයට හොඳයි.
විශාල සාස්පාන්, 3-4 ක්, සුපිරි බහුකාර්ය වේ.සමහරුන්ට, එදිනෙදා භාවිතය සඳහා ලීටර් 3 ක් හෝ 4 ක භාජනයක් තිබීම ප්‍රමාණවත් වේ.
සාස්පාන් දෙකක් තිබීම බොහෝ නිවෙස් සඳහා හොඳ සමබරතාවයකි.කුඩා, 1.5 හෝ 2 සාස්පාන් සහ 3 හෝ 4 සාස්පාන් බොහෝ අරමුණු සඳහා විශිෂ්ට සංයෝජනයකි.
සෝට් පෑන් ප්‍රමාණය
බොහෝ කෝකියන් සාස් පෑන් නොමැතිව ලබා ගන්නා අතර, ඒවා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය.උස් පැති සහ විශාල මතුපිට අවකාශය එය බැදීමට සහ බ්‍රයිස් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ කරයි.සාස් පෑන් වලට කබලෙන් ලිපට කරන සමහර වැඩ පවා කළ හැකි අතර, එය සමස්තයක් ලෙස විවිධාකාර වේ.
අඟල් වලින් නොව ක්වාර්ට් ප්‍රමාණයෙන් විකුණනු ලැබුවද, සාස් පෑන් ප්‍රමාණයෙන් හා මෝස්තරයෙන් කබලෙන් ලිපට සමාන වේ."ක්වාර්ට්ස්" ලෙස ප්‍රමාණය කිරීම බොහෝ විට දියර පදනම් වූ වට්ටෝරු සඳහා සෝට් පෑන් භාවිතා කරයි.ඇත්ත වශයෙන්ම, සාස්පාන්, ඇත්ත වශයෙන්ම බැද ගැනීම සඳහා තාච්චියකට වඩා සුදුසු නොවේ, මන්ද ඒවා බරින් යුක්ත වන අතර (එමගින් පෑන් තුළ ඇති ආහාර 'පැනීමට' අපහසු වේ).
ඔබට 3, 4, සහ 5 quart (සහ සමහර විට අර්ධ ප්‍රමාණයේ) වැනි ප්‍රමාණයේ saute පෑන් සොයා ගත හැක.4 quart යනු බොහෝ ආහාර සඳහා පහසුකම් සැලසිය හැකි හොඳ සම්මත ප්‍රමාණයකි, නමුත් ඔබ කොපමණ ප්‍රමාණයක් සඳහා උයන්නේද යන්න මත පදනම්ව, 3 quart එකක් වැඩ කළ හැක.
Stockpot Sizes
ස්ටොක්පොට් සාස්පාන් වලට වඩා විශාලයි (සාමාන්යයෙන් ලීටර් 5 ක් සහ ඊට වැඩි) සහ කොටස් සෑදීම, පැස්ටා පිසීම, විශාල සුප් වර්ග සෑදීම සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා යොදා ගනී.
5 හෝ 6 ක් වැනි කුඩා ප්‍රමාණයේ තොග භාජන කුඩා පැස්ටා, සුප් සහ යනාදිය සඳහා හොඳයි.කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ ස්පැගටි නූඩ්ල්ස් රාත්තලකට ලීටර් 6 ක් තරමක් කුඩා වේ, එබැවින් ඔබේ තොගය පැස්ටා බඳුනක් ලෙස ක්‍රියා කරන්නේ නම් 8 quart එකක් තෝරා ගන්න.
Stockpot Sizes
ස්ටොක්පොට් සාස්පාන් වලට වඩා විශාලයි (සාමාන්යයෙන් ලීටර් 5 ක් සහ ඊට වැඩි) සහ කොටස් සෑදීම, පැස්ටා පිසීම, විශාල සුප් වර්ග සෑදීම සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා යොදා ගනී.
5 හෝ 6 ක් වැනි කුඩා ප්‍රමාණයේ තොග භාජන කුඩා පැස්ටා, සුප් සහ යනාදිය සඳහා හොඳයි.කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ ස්පැගටි නූඩ්ල්ස් රාත්තලකට ලීටර් 6 ක් තරමක් කුඩා වේ, එබැවින් ඔබේ තොගය පැස්ටා බඳුනක් ලෙස ක්‍රියා කරන්නේ නම් 8 quart එකක් තෝරා ගන්න.
පසු කාලය: අගෝස්තු-25-2022